今天會來到瓦庫燒肉是因為我跟好麻吉的生日只差一天，所以一起攜家帶眷來吃久違的燒肉WOW COOL慶祝，因為我常常跑台中市舊市府，很早就知道他的存在，但是一直找不出時間來吃…..(泣)，終於還是被我等到這一天。
這一天我是晚上來，外面的燈光打在90年歷史老屋上，門一打開撲過來的氣味不是燒烤味，而是一股老屋的屋味(哈哈…)
今天被安排的是二樓，來瓦庫一定要坐二樓，二樓可以看到燻黑的紅磚、檜木、一磚一瓦都是日月的積累。
抬頭往上看真的很有老家三合院的FU。
沾醬的部分燒肉醬、辣味噌、玫瑰鹽，辣味噌我蠻喜歡的微甜帶一點點微辣。
老母雞豚骨湯口味清淡，會控制不住一直喝一直喝...
瓦庫手作小菜滷花生沒有很入味，泡菜、豆芽菜脆脆的好吃，酸酸的木耳還是最讚。
瓦庫秘滷牛肉，這滷牛肉很下飯，可能是滷很久的關係，上面會有一層油。
這是情有犢鐘全牛的全牛肉盤，3個人吃份量是OK的。
還有小份的昆布丸子鍋及泡菜海鮮鍋二選一。
去骨牛小排搭配少量油花，建議原味7分熟。
鹽蔥牛腹肉連蔥一起下，單面烤肉汁出於表面後對折包住蔥，10秒後翻面再10秒就可以吃了，鎖住肉汁嘴裡散發蔥香。
角切骰子牛油花太多9分熟，比較適合喜歡一口咬下油花滿嘴的人。
安格斯牛小排油花遍部均勻，厚度適中，因為有朋友的小孩在，我都烤9分熟，油質包覆著肉、口感很軟嫩。
醬燒牛板腱不是用醃的，而是抹一層薄薄的燒肉醬在上面，吃起來帶點淡淡的燒肉醬香氣。
嚴選牛肋條吃起來肉質偏硬，要注意火侯不能太大烤到變像皮擦口感。
味噌帶骨牛吃到這邊我朋友都差不多吃飽了(應該是雞湯喝飽的...)
甜點有瓦庫綿綿冰(花生、芝麻、抹茶)跟紅豆紫米粥，女生都喜歡吃這個，所以我們都點綿綿冰。
消費方式分兩人及三人還有單點。
肉品的量蠻多的。
可能剛好遇到中秋節前，所以算命要我不吃牛就停售。
說真的瓦庫的肉量基本上算多，我的建議是3個人去就點雙人+加點，5個人就點3人+加點，這樣比較划算也可以吃很飽。
去廁所的路上還有網美牆，很多渴愛的對話可以拿來拍照。
這天井的設計以及裸露的燻黑紅磚，感覺就像回到90年前的樣子。
這是一些老闆的收藏。
還原當時的樣貌。
地址: 400台中市中區民權路16號
電話:04-2223 1188
營業時間:周一至周五 17:30-00:00
周六及周日 11:30-16:30、17:30-00:00
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